Kvædesirup med chilipeber

Kvædesirup med chilipeber, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

SyltningRet : Syltning - Sirup

Hovedingrediens : Frugt - Kvæde

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1000 g.kvæder
25-50 g.chilipeber (alt efter smag)
2 citroner
2-3 vaniljestænger
1000 g.sukker
5 dl.vand
 atamon
 
Opskrift:
Kvæderne skæres itu, koges med skræl og kernehus i vand, saften fra citronerne samt vanille stængerne i 1 time, skummes. Saften sigtes fra gennem et stykke (saftpose), tilsæt sukkeret, koges ned til en sej (tyk) konsistens. Tilsæt de finthakkede chilipeber (UDEN kærner) smages til efter temperament, koges og skummes. Tilsæt atamon. Fyldes på flasker eller glas der er skyllet i atamon.


karakterer:
Opskriften er vist 19934 gange,
og udskrevet 529 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kira  -  2019-11-24 16:42:45
Hej. Der står ikke noget om hvor længe det skal koge for at få den korrekte sirupskonsistens. Er der et eller andet ca tid man kan gå efter?