Citronbudding

Citronbudding, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

Kold DessertRet : Kold Dessert - Budding

Hovedingrediens : Citrusfrugt - Citron

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     

Ingredienser:
2 storecitroner
125 g.blødt smør eller margarine
2 dl.sukker
 
4 æg
 
4 spsk.hvedemel
1 tsk.bagepulver
3 dl.mælk
 smør eller margarine til formen
 
Opskrift:
Skyl citronerne, riv skallen fint og rør den sammen med fedtstof og sukker til en luftig massedej. Pres citronerne og tilsæt saften og æggeblommerne til smørblandingen.

Bland hvedemel med bagepulver og rør det i smørblandingen. Varm mælken en anelse og rør den i blandingen. Pisk æggehviderne til hårdt skum og vend dem forsigtigt i dejen.

Smør en pieform og hæld citrondejen i. Stil formen i en bradepande, sæt den i ovnen og hæld varmt vand i bradepanden, så det står halvt op ad pieformens kanter.

Bag citronbuddingen ved 175º i ca 40 min, til den er gylden og er stivnet i midten. Serveres med det samme.





karakterer:
Opskriften er vist 19275 gange,
og udskrevet 268 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2018-12-02 13:16:21
Skal der kun bruges æggehvider. Der står 4 æg...?

  -   2007-05-22 17:42:08
Jeg har aldrig hørt om bagt budding, men det lyder lækkert nok ;-)