Dybstegt Struds med chevrecreme og soyawasabisauce

Strudsefileterne stikkes med gaffel og lægges i marinaden 2-3 timer i køleskab.
Derefter vendes den i tempureblandingen og steges i varm soyaolie, til den er smuk gylden på alle sider.
Tag den op af olien og lad den hvile et varmt sted, mens du laver resten.

Nudlerne koges i rigeligt vand, dryppes af og holdes varme.
Chevre, yoghurten og papaya blandes og varmes i en gryde. Pas på den ikke brænder på.

Fordel saucen på 4 varme tallerkner, læg nudlerne smurt ovenpå, skær strudsen i 3-4 pæne skiver og stil dem rundt om nudlerne, dryp med lidt af marinaden og server.

Opskriften er vist 7841 gange,
og udskrevet 171 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (15 stemmer)