Sådan koger du kartofler

Kartoflerne skal helst sættes over i kogende vand med salt. Vandet må kun lige dække.


Ganske små, nye kartofler kan blive møre på 10 min.


Faste, nye kartofler koges 20 minutter.


Ældre kartofler skal koge mellem 25 á 30 minutter, langt hen på vinteren kan de end også tåle lidt mere.


Så snart kartoflerne er møre, må vandet straks hældes fra dem, og et rent 4-dobbeit viskestykke lægges over dem. Heri trækker al damp og fugtighed op, og de bliver melede og delikate.

Opskriften er vist 94007 gange,
og udskrevet 394 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (36 stemmer)

Carsten  -  2020-07-23 17:25:48
Melede - det er da det sidste jeg ønsker for mine kartofler og dem, som skal spise dem!

Til jornfredslund  -  2018-09-30 11:48:24
Al dente ???

jornfredslund  -  2018-08-27 09:54:06
Hvilket udtryk er det man bruger om grøntsager ( kartofler ) der ikke koges mere end der netop er et godt bid i varen ?

Helene  -  2018-03-01 17:39:34
Jeg forstår ikke, at man kan synes melede kartofler er delikate? Det er da den konsistens jeg mindst ønsker :-/

Lenny Andersen  -  2009-11-22 16:47:10
Fedt at der er en "opskrift" på hvordan man koger kartofler. Så bliver det ikke mere basisk! Men alligevel godt! :-)