Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Mousaka med squash

Mousaka med squash, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Moussaka

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Mousaka med squash, billede 4 Mousaka med squash, billede 1 Mousaka med squash, billede 2 Mousaka med squash, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Squash 1 mellem squash vejer ca. 300 gram.

1 dl. revet squash vejer ca. 70 gram.
   
  Kødsauce:
200 gram Løg 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
Olie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

500 gram Lammekød, hakket
1 ds. Hakkede tomater, konserves 1 dåse vejer normalt 400 g.
70 gram Tomatpure. koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 Kanel. stang kanelstang ca. 5 cm.
2 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
2 spsk. Oregano, frisk
4 spsk. Mynte, frisk
2 spsk. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
50 gram Feta. 40+
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Ostesauce:
5 dl. Mornaysauce 14% 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Squash skæres i skiver 1 cm tykke og halvdelen lægges i et ildfast fad.

Kødsauce:
Det hakkede løg svitses i olien uden at tage farve. Farsen puttes i, røres til den har delt sig.

Dåsetomater og væde, de hakkede krydderurter samt de øvrige ingredienser undtaget rasp og fetaost tilsættes. Koges ved svag varme ca. 10 ? 15 min., tilsæt evt. lidt vand. Rasp og smuldret fetaost tilsættes.

Kanelstangen fjernes. Gryden tages fra varmen og halvdelen afkødsaucen fordeles over squash skiverne i fadet, læg de sidste squashskiver over, herefter den sidste kødsauce og slut af med Ostesaucen.

Retten sættes i ovnen ca. 30 minutter ved 200 grader C alm. ovn.

Serveres med salat og flytes til.

Beskrivelse:
Se kokkens favoritopskrift på Moussaka

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)

Opskriften er vist 48776 gange,
og udskrevet 873 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 9540 (2271 kcal)
KJ pr. Pers. 2385 (567 kcal)
Vægt ialt 2332 gram
Vægt pr. Pers. 583 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 409 KJ (97 kcal)
Protein 6.7 gram
Fedt 6.1 gram
Kulhydrat 4.6 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu