Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Æggekaviarmousse med rejer

Æggekaviarmousse med rejer, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

ForretterRet : Forretter - Mousse

Hovedingrediens : Rejer - Skalrejer

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
6 hårdkogte æg
2 dl.piskefløde
3 benfri sild
200 g.frisk stenbiderrogn (eller rød kaviar på glas)
200 g.smeltet smør
2 limefrugter (eller citron)
400 g."pil selv" rejer
 salatblade til pynt
 
Opskrift:
Æggene pilles, skæres i mindre stykker og kommes i blenderen. De benfri sild tilsættes og det pureres, idet fløden tilsættes, lidt efter lidt, til blandingen er glat. Resten af fløden, det smeltede smør og rognen vendes i, og der smages til med salt og peber. En form fores med fugtigt bagepapir, moussen hældes i og stilles i køleskab i flere timer til den er fast (evt. natten over)

Serveres på fad eller portionsanrettet med skiver af lime, rejerne og pyntet med dild. Flutes serveres til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 14385 gange,
og udskrevet 319 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu