Jordbærlikør – Jordbær likør

Jordbærlikør – Jordbær likør, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

Kolde drikkeRet : Kolde drikke - Likør (Hjemmelavet)

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1500 g.jordbær
0.5 flaskevinsprit
1 dl.cognac
1000 g.sukker
5 dl.vand
 evt.Vaniljekorn
 
Opskrift:
Jordbærrene knuses og fordeles i to store henkogningsglas med den eventuelle stødte eller finthakkede vanille imellem. Vinspritten blandes med cognac og hældes over de knuste bær. Glassene lukkes omhyggeligt med låg, gummiringe og klemmer. De står 4-5 døgn.

Så koges en lage af vandet med sukkeret, den afsvales. Jordbærrene hældes gennem et klæde. Den frasiede likøressens blandes med den kolde sukkerlage og fyldes hurtig på rene flasker som proppes og lakeres og lagres. Likøren må gerne ligge i årevis.


Jordbærkvaset kan opbevares, rørt med 500-750 g. sukker i henkogningsglassene og bruges i kager og desserter eller til konfektlavning.


karakterer:
Opskriften er vist 16727 gange,
og udskrevet 213 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu