Brombærlikør – Brombær likør

Store, fuldmodne brombær renses og drysses ned i rene henkogningsglas med sukkeret. Vinspritten hældes over dem og glassene lukkes omhyggeligt som til henkogning. Så stilles den hen i 3-4 uger hvor de af og til rystes godt, så sukkeret bliver helt opløst i saftspritten.

Når det er sket åbnes glassene og likøren sies fra gennem et klæde. Fyldes på rene flasker som tilproppes og lakeres, Den lagres.


Brombærkvaset kan opbevares i tæt tillukkede glas til bruge i fine kager eller til konfektlavning.

Opskriften er vist 39211 gange,
og udskrevet 625 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (7 stemmer)