Kreolsk rejesalat (fedtfattig)

Kreolsk rejesalat (fedtfattig), Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Skaldyrssalat

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Amerika

AmerikaIndsendt af : Fuske

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
400 g.rejer
2 store dåser hakkede tomater (eller 3 små)
1 stort løg
2.5 grøn peberfrugt
1 fedhvidløg
 mild chilli efter behag
 salt
 peber
1 iceberg som snittes groft
1 flute
1 tomat i skiver
 lidtagurk i skiver
 lidtpeberfrugt i skiver til pynt
 
Opskrift:
Hak løget i små tern og svits dem i en gryde. Skær peberen i små tern og tilsæt dem og det flåede tomater. Hak hvidløget og put det i. lad det småkoge indtil tomat "saucen" er blevet nogenlunde tyk. Smag så til med salt peber og chili. Tag gryden af varmen og vend rejerne i. anret det i portioner over den groft snittede iceberg. Pynt af med agurk, tomat og peber. Servér med varmt flute hurtigt efter.

Tips:

retten her er den milde udgave. ved tilsætning af stærkere chili kommer der en god del mere bid i hvilket er en del mere i den kreolske ånd. Ved eventuelle rester plejer jeg at dræne væden fra natten over og putte resterne i et flute med salat. laver man den for stærk kan man putte en skefuld cremefraiche oven på.


karakterer:
Opskriften er vist 22372 gange,
og udskrevet 478 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (27 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu