Stenbider rogn med Frisk ost creme

Antal:

Ret : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Stenbiderrogn - Stenbidderrogn

Højtid: Pinse

Indsendt : 2002-04-06

Ingredienser:

300	g.	Frisk Stenbider rogn300 g. Frisk Stenbider rogn
250	g.	Frisk ost250 g. Frisk ost
6	skiver	sten bagt baguette ca. 1 cm tykke.6 skiver sten bagt baguette ca. 1 cm tykke.
1		Rødløg1 Rødløg
1	bundt	purløg1 bundt purløg
1		citron1 citron
1	tsk.	Sukker1 tsk. Sukker
100	g.	smør100 g. smør
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Stenbider rognen afdryppes i sigte og saltes svagt ca. ½ time før servering.

Brødskiverne pande steges i smør, indtil de er gyldne, hvorefter de vendes og steges færdig. Frisk osten røres op med lidt mælk, indtil den ønskede konsistens er opnået. Herefter tilsættes citron saft fra den ½ citron og sukker. Rødløg og purløg fint hakkes og tilsættes.

Stenbider rogn lægges på brødet med ske og frisk ost cremen hældes oven på. Pynt retten med en tynd skive citron.

Server en kold Riesling til.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1 (8 stemmer)

Opskriften er vist 19436 gange,
og udskrevet 451 gange.

Kommentarer

mhm - 0000-00-00 00:00:00
brødskiverne kan udskiftes med smørristet rugbrød

Peer Dahl - 0000-00-00 00:00:00
Meget Lækkert