Stenbider rogn med Frisk ost creme

Stenbider rogn med Frisk ost creme, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Stenbiderrogn - Stenbidderrogn

Ukendt oprindelseslandIndsendt :

Ingredienser:
300 g.Frisk Stenbider rogn
250 g.Frisk ost
6 skiversten bagt baguette ca. 1 cm tykke.
1 Rødløg
1 bundtpurløg
1 citron
1 tsk.Sukker
100 g.smør
 salt
 peber
 
Opskrift:
Stenbider rognen afdryppes i sigte og saltes svagt ca. ½ time før servering.

Brødskiverne pande steges i smør, indtil de er gyldne, hvorefter de vendes og steges færdig. Frisk osten røres op med lidt mælk, indtil den ønskede konsistens er opnået. Herefter tilsættes citron saft fra den ½ citron og sukker. Rødløg og purløg fint hakkes og tilsættes.

Stenbider rogn lægges på brødet med ske og frisk ost cremen hældes oven på. Pynt retten med en tynd skive citron.

Server en kold Riesling til.


karakterer:
Opskriften er vist 21096 gange,
og udskrevet 487 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

mhm  -  0000-00-00 00:00:00
brødskiverne kan udskiftes med smørristet rugbrød

Peer Dahl  -  0000-00-00 00:00:00
Meget Lækkert