Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Klassisk vinaigrette

Klassisk vinaigrette, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

DressingRet : Dressing - Vinaigrette

Hovedingrediens : Diverse flydende produkter - Eddike

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lissi Petersen

Indsendt :



Ingredienser:
2 spsk.hvidvinseddike
1/3 dl.olivenolie
1 tsk.dijonsennep
 salt
 hvidt peber
 


Opskrift:
Eddike, olivenolie og sennep hældes i et glas med skruelåg. Ryst kraftigt til alle ingredienser er godt blandede. Smag til med salt og hvidt peber.

Tips:

Portionen giver ca. 1 dl

karakterer:
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (69 stemmer)

Opskriften er vist 59427 gange,
og udskrevet 362 gange.
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Kokkemand  -  2017-05-19 20:44:26
Når retten nu har fået navnet "klassisk vinaigrette", mener jeg, at det er på sin plads at nævne at en ægte, klassisk vinaigrette har 4 gange mere olie i forhold til eddike. Jeg vil dog i praksis anbefale 3:1 forhold i stedet. Hælder man eddiken op først og pisker den kraftigt (evt. med elpisker) under tilsætning af olie i en tynd stråle, vil vinaigretten emulgere og blive tyk som mayonnaise.

Geilager  -  2013-04-15 20:41:02
Et pift hvidløg er ogsågodt.

Lisa Egebo  -  2009-06-27 18:51:25
Den bliver bedre med lidt sirup eller flydende honning.