Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Grillede oksemørbradbøffer med blackeye bønnesalat

Grillede oksemørbradbøffer med blackeye bønnesalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Oksekød - Oksemørbrad øvrigt

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkKilde : Kødbranchens Fællesråd

Indsendt :





Ingredienser:
4 bøffer, ca 2-3 cm tykke skåret af oksemørbrad
2 spsk.olie
 salt
 peber
 
 Salat:
200 g.blackeye bønner (eller andre tørrede bønner)
500 g.tomater
2 avocado
4 spsk.syltede hvidløgsfed (evt. i chili lage)
1 bdt.Forårsløg
2 spsk.olie
1 spsk.balsamico eller anden god vineddike
 
1 lille, groft brød
 


Opskrift:

Læg bønnerne i blød i koldt vand dagen før de skal koges.

Næste dag kasseres iblødsætningsvandet. Bønnerne koges i en gryde med frisk, letsaltet vand i 45-60 min. Hæld vandet fra og lad bønnerne køle af. Bønnerne kan også koges dagen i forvejen og opbevares i køleskabet.

Skær tomaterne og avocadoerne i små tern på ½ x ½ cm. Kom dem i en skål sammen med de kogte og afkølede blackeye bønner og tilsæt de syltede hvidløgsfed, gerne med lidt af lagen de har ligget i. Snit så forårsløgene i fine ringe og bland dem i salaten evt. med mere olie og balsamico. Smag til med salt og peber.

Grilning af bøffer:
Tænd grillen i god tid, den er først klar til brug, når overfladen på kullene er grå og alle flammerne er væk. Varmen er passende , når man kan holde hånden over risten i mindst 5 sek. og højest 10 sek. Når grillen er klar, pensles den rene grill-rist med lidt olie. Bøfferne pensles også med olie og grilles ca 3. min på hver side, afhængig af tykkelse, og hvor rød/stegt man ønsker sin bøf.

Server bøfferne med blackeye bønnesalaten og giv brød til.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)

Opskriften er vist 31088 gange,
og udskrevet 457 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu