Auberginen bages eller grilles, til den er helt sort og mør. Det er fint at bruge havegrill.
Den køles lidt af, og skindet flås af. Auberginen blendes eller moses med en gaffel, sammen med citronsaft, olie, yoghurt, hvidløg, salt og peber.
Sættes i køleskab indtil serveringen.
Pyntes med hakket persille og oliven og serveres med brød til.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 4
(3 stemmer)
Opskriften er vist 13615 gange, og udskrevet 278 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
