Hvidkålssalat med druer, nødder og persille

Hak hvidkålen fint, halvér druerne og hak hasselnødderne let. Bland de tre ting sammen i en salatskål.

Hak persillen og bland den med olivenolie, citronsaft. Du kan med fordel bruge en el-hakker, fx den type der ofte følger med en stavblender. Smag til med lidt sukker/honning og salt og en anelse peber. Blandingen skal være lidt grødet, men er den alt for tyk så spæd evt. op med 1 spsk saft, cranberryjuice el. lign. Rør persilleblandingen i salaten og bland godt.

Tips:

Opskriften giver nok salat til fire serveringer, men udgør salaten hovedparten af tilbehøret rækker den kun til 2-3.

Opskriften er vist 18701 gange,
og udskrevet 814 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (5 stemmer)