Frittata med mozzarellaost

Antal:

4 Pers.

Ret : Morgenmad/Brunch - Brunch

Hovedingrediens : Æg - HønseÆg

Oprindelsesland : Italien

Indsendt : 2005-04-22

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4		æg4 æg
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
		friskkværnet sort peber friskkværnet sort peber
4	spsk.	mælk4 spsk. mælk
1.5	spsk.	olivenolie1.5 spsk. olivenolie
100	g.	champignoner skåret i skiver100 g. champignoner skåret i skiver
2	fed	hvidløg finthakkede2 fed hvidløg finthakkede
1.5	tsk.	finthakket frisk timian eller 0.5 tsk. tørret1.5 tsk. finthakket frisk timian eller 0.5 tsk. tørret
3		forårsløg grofthakkede3 forårsløg grofthakkede
1		zucchini skåret i strimler1 zucchini skåret i strimler
1		rød peberfrugt skåret i tynde strimler1 rød peberfrugt skåret i tynde strimler
1.5	tsk.	citronsaft1.5 tsk. citronsaft
2	spsk.	revet parmesanost2 spsk. revet parmesanost
60	g.	revet mozzarella60 g. revet mozzarella

Opskrift:

Pisk æg, ¼ tsk. salt, lidt sort peber, mælk og ½ spsk. olivenolie sammen med en gaffel og stil blandingen til side.

Svits champignoner, hvidløg, timian, forårsløg og mere peber i 3 minutter på en pande i resten af olien. Tilsæt zucchini, peberfrugt, resten af saltet og citronsaft, og steg i 3-4 minutter.

Fjern panden fra varmen, tilsæt parmesanost. Hæld æggeblandingen over, sæt panden tilbage på varmen og steg 1 minut. Drys mozzarellaost over. Når osten er smeltet, er frittataen færdig.

Server straks.

Beskrivelse:

Se kokkens favoritopskrift på Frittata

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (4 stemmer)

Opskriften er vist 27994 gange,
og udskrevet 435 gange.

Kommentarer

mig - 2007-02-16 21:23:35
succes hver gang