Mexicansk omelet

Antal:

4 Portioner

Ret : Morgenmad/Brunch - Brunch

Hovedingrediens : Æg - HønseÆg

Oprindelsesland : Mexico

Indsendt : 2005-04-22

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1	spsk.	olivenolie1 spsk. olivenolie
2	fed	hvidløg hakkede2 fed hvidløg hakkede
1-2		chili frøene fjernet finhakket1-2 chili frøene fjernet finhakket
2		forårsløg finthakkede (den grønne del gemmes til pynt)2 forårsløg finthakkede (den grønne del gemmes til pynt)
2		tomater skåret i mindre tern2 tomater skåret i mindre tern
8		æg8 æg
8	spsk.	vand8 spsk. vand
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
		hvid peber hvid peber
2	spsk.	olivenolie2 spsk. olivenolie
50	g.	cheddarost50 g. cheddarost
1.5-2	spsk.	hakket frisk koriander til pynt1.5-2 spsk. hakket frisk koriander til pynt
		tacosauce tacosauce

Opskrift:

Varm olien i en stor stegepande og svits hvidløg og chili 30 sek. Tilsæt det hvide af forårsløgene og tomater og steg 2-3 minutter. Tag grønsagsblandingen op og stil til side.

Pisk æg, vand, salt og peber sammen med en gaffel. Varm resten af olien og hæld æggemassen på. Rør med ottetalsbevægelser, til æggemassen begynder at stivne. Dæmp varmen og drys revet cheddar over. Lad osten smelte. Kom tomat-løgblandingen på. Drys med den hakkede grønne del af forårsløg, hakket koriander og lidt revet cheddarost.

Server med tacosauce og chili-majsmuffins.

karakterer:

Opskriften er vist 27987 gange,
og udskrevet 617 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5 (9 stemmer)

Kommentarer

Ali - 2008-05-10 21:29:40
Den er overlækker.