Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Blåmuslinger med skvalderkål, ramsløg og bulgur

Blåmuslinger med skvalderkål, ramsløg og bulgur, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Grøntsager / Grønsager - Skvalderkål

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
 Muslinger:
1000 g.blåmuslinger
1 gulerod (skrællet og hakket groft)
0.5 knoldselleri (skrællet og groft hakket)
1 persillerod (skrællet og groft hakket)
2 fedhvidløg
1 alm. løg (groft hakket)
2 dl.hvidvin
25 g.smør
 
 Bulgur:
200 g.bulgur (kogt og nedkølet)
1 rødløg (skåret i både)
1 håndfuld ramsløg (groft plukket)
1 håndfuld skvalderkål (fint plukket)
 
Opskrift:
Vask alle muslingerne, og kassér de blåmuslinger, som ikke vil lukke helt. Kom rodfrugter i en gryde med lidt olie og rist dem nogle minutter uden af tage farve. Tilsæt muslinger og rist videre. Kom hvidvin i og låget på. Kog i godt 6–8 minutter. Sigt muslingerne fra og pluk dem fra skallerne. Husk, de muslinger, der er lukket, skal kasseres. Selve muslingekraften koges let ind og piskes op med smør. Vend bulgur i og krydr godt med salt og peber. Evt. lidt citronsaft. Ved servering vendes både ramsløg, skvalderkål og de plukkede muslinger i sammen med rødløg. Spis brød til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)

Opskriften er vist 10634 gange,
og udskrevet 220 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu