Carpaccio af roastbeef med persillerodscreme

Antal:

4 Portioner

Ret : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Oksekød - Roastbeef

Indsendt : 2005-04-17

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

8	skiver	roastbeef8 skiver roastbeef
		balsamico balsamico
		olivenolie olivenolie
		parmesan høvlet parmesan høvlet
		ristede pinjekerner ristede pinjekerner
1	pakke	rucola1 pakke rucola
		salt salt
		sort peber sort peber

		Persillerodscreme: Persillerodscreme:
5	dl.	af persillerødderne og saucen fra ”Roastbeef med hvidvinsbraiserede persillerødder”5 dl. af persillerødderne og saucen fra ”Roastbeef med hvidvinsbraiserede persillerødder”
2	spsk.	syrnet fløde2 spsk. syrnet fløde
1	dl.	bredbladet persille og dild1 dl. bredbladet persille og dild
		salt salt
		peber peber

Opskrift:

Blend persillerødder (i sauce) med urter og syrnet fløde. Smag til med salt og peber. Læg roastbeefen på et fad. Høvl parmesan henover, læg rucola og pinjekerner på og dryp med olie og balsamico. Smag til med salt og sort peber. Server persillecremen ved siden af med en skive godt brød.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Opskriften er vist 15925 gange,
og udskrevet 253 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu