Nystegt sild på knækbrød

Antal:

2 Pers.

Ret : Frokost - Frokostsild

Hovedingrediens : SildeFisk - Sild

Indsendt : 2005-04-09

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

400	g.	sildefileter400 g. sildefileter
1	dl.	hvedemel1 dl. hvedemel
2		æg2 æg
1	dl.	rugmel1 dl. rugmel
1	tsk.	salt1 tsk. salt
		Smør til stegning Smør til stegning
2		stykker knækbrød2 stykker knækbrød

		Peberrodssalsa: Peberrodssalsa:
2		avocadoer skåret i ½ cm store stykker2 avocadoer skåret i ½ cm store stykker
1		finthakket chili1 finthakket chili
1	brev.	friskreven peberrod1 brev. friskreven peberrod
2		finthakkede skalotteløg2 finthakkede skalotteløg
3	spsk.	olivenolie3 spsk. olivenolie
3	spsk.	limesaft3 spsk. limesaft
3		dråber tabasco3 dråber tabasco
		Salt Salt
		peber peber

Opskrift:

Vend sildene i hvedemel, sammenpisket æg og derefter i rugmel. Steg sildene et par minutter på hver side i brunet smør ved høj varme. Den skal blive brun og sprød. Server på knækbrød med peberrodssalsa både over og under fisken.

Peberrodssalsa:
Bland og smag til med salt og peber og server straks.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (2 stemmer)

Opskriften er vist 12584 gange,
og udskrevet 89 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu