Fyldte sild i porter

Sildene renses og ses efter for ben, og dryppes godt indvendigt med citronsaft, og fyldes med fint hakket løg og timian. De kommes i et smurt ovnfast fad overhældes med porter og dækkes med stanniol. Dampes i ovnen i 15 min. ved 200 grader og afkøler af i lagen. Der drysses lidt timian og tynde strimler citronskal over inden serveringen.

Dr Skinkehals  -  2011-12-17 15:11:29
Skal sildene foldes inden overhældning med porter?? Og skal det bare serveres på en rugb'er???