Hot rejesuppe fra Thailand

Hot rejesuppe fra Thailand, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Oprindelsesland : Thailand

ThailandIndsendt :



Ingredienser:
100 g.store rejer
0.5 bk.champignons
6 dl.grøntsagsbouillon
1 rød chili
1-2 cm.finthakket frisk ingefær
 evt.1 spsk. fiskesauce (thai)
1 knsp.sukker
 sort peber
 
 finthakket porretop eller forårsløg
 frisk koriander
 evt.limesaft (kan udelades)
 
Opskrift:
Den finthakkede og udkernede chili sauteres hurtigt i lidt olie sammen med ingefær og hvidløg. Tilsæt champignonerne og lad dem stege gyldne. Hæld bouillonen over og lad det koge lidt. Smag suppen til med fiskesauce, limesaft, sukker og peber. Tilsidst tilsættes rejerne, de skal blot lige varmes igennem. Drys den færdige suppe med frisk koriander og lidt finthakket porretop eller forårsløg. Suppen er hot, så server evt. en skål med sprøde agurkebjælker til at gnave til.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (7 stemmer)

Opskriften er vist 25534 gange,
og udskrevet 887 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu