Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Rosmaringrillet svinemørbrad

Rosmaringrillet svinemørbrad, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Svinekød - Svinemørbrad Hel

Ukendt oprindelseslandKilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt :



Ingredienser:
1 svinemørbrad på ca. 500 gram
1 citron (økologisk)
1 lille frisk hvidløg eller 6 fed
4 rosmarinkviste
5 peberblanding fra Santa Maria
0.75 dl.olivenolie
 salt
 
 Fyldte grillede æbler af:
4 saftige sommeræbler
120 g.gedeost
2 kvisterosmarin
5 peberblanding fra Santa Maria
1–2 spsk.akaciehonning
 
 Tilbehør:
 Grøn salat og lunt brød
 
Opskrift:
Lav en marinade af reven citronskal, citronsaft, hvidløg i tynde skiver, rosmarin, peberblanding og olivenolie. Læg mørbraden i marinaden og lad den trække mindst 2 timer. Kasser marinaden men gem rosmarinkvistene. Brun mørbraden hurtigt og krydr med salt.

Juster risten på grillen, så der er god afstand til kullene. Læg rosmarinkvistene ved kødet, og grill det i ca. 25 minutter. Vend jævnligt. Pak kødet ind i folie og lad det hvile i 10 minutter.

Halver æblerne og fjern kernehuset med en ske, så der bliver et pænt hulrum. Skær osten i 8 tynde skiver, og læg en skive i hvert hulrum. Læg dernæst lidt rosmarin og peber oven på, og dryp med akaciehonning, afhængig af æblets sødme. Det må endelig ikke blive for sødt.

Læg æblerne tæt sammen på grillen i god afstand til kullene og læg en stor foliebakke over æblerne som låg, eller grill dem indirekte i en kuglegrill i ca. 15 minutter.

Skær mørbraden i tynde skiver og server den sammen med grillede æbler, en god skål grøn salat og lunt brød – eller kartofler.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (4 stemmer)

Opskriften er vist 13812 gange,
og udskrevet 305 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu