Laksesteaks med birkes og svampestuvning

Laksesteaks:
Tænd ovnen på 200° (varmluft 180°).

læg laksen på en bageplade beklædt med bagepapir.

Drys laksen med salt, peber og birkes og bag den i 15 min.

Svampestuvning:
Skær champignonerne i kvarter eller i tykke skiver og skær andre typer svampe i mindre stykker.

Varm olien op i en gryde eller på en stor pande og rist svampene heri.

Tilsæt vand og lad dem koge op.

Udrør majsstivelsen i fløden og kom jævningen i gryden under omrøring. Kog stuvningen i et par minutter, til saucen ligger tykt omkring svampene.

Smag til med salt, peber og timian og anret svampestuvningen på et stort fad. Læg de færdigstegte laksesteaks ovenpå og server retten med kogte kartofler, godt brød og evt. en skål salat.

Opskriften er vist 9714 gange,
og udskrevet 334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)