Farsbrød med æbler og nødder og rødløgskompot

Farsen røres med sherry, finthakket løg, nødder, æg, rasp samt salt og peber. Æblerne skæres i smalle både.

Smør en mindre ildfast form med olie og "byg" en slags lasagne, ved at skifte mellem lag af fars og lag af æble. Slut med et lag æblebåde og dæk med baconskiver.

Bag farsbrødet i en 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 minutter.

Rødløgskompot:
Løgene sauteres i smør med timian, salt og peber. Efter ca. 10 minutter vendes ribsgele i, og kompotten serveres lun til farsbrødet.

Retten serveres fx med ovnkartofler og en kold creme fraichedressing, rørt med hvidløg og lidt Dijonsennep.

Anita  -  2010-03-27 15:29:56
1/4 2008 Ekstra god opskrift. bruget halv okse/svinefars. Kompotten er rigtig god.

Kasperdue  -  2010-01-27 23:06:13
Mega lækkert! tilføj bagte kartofler og cashew/koriander cf.

Kamilla  -  2007-11-17 10:38:38
Det smager helt vidunderligt. Vi fik kartoffelmos og en let brun sovs til. Kan godt finde på at servere det for nogle gæster.

Hanne + fam.  -  2007-10-10 11:07:12
Fantastisk opskrift - lidt æbler og nødder kan gøre et farsbrød til et festmåltid. Rødløgskompotten enkel og utrolig velsmagende.