Hele syltede kumquats

Kog sukker og vand sammen og stil til afkøling. Prik kumquatsfrugterne dybt og tæt. Hæld den lunkne sukkerlage over og stil til side til næste dag.

Næste dag hældes sukkerlagen fra og gives et opkog og hældes varm over frugterne.

3. dag koges sukkerlagen op igen og frugterne koges med i 5 minutter. Frugterne kommes i atamonskyllede glas. Lagen koges op, skummes og tilsættes atamon og hældes atter over frugterne. Glassene lukkes

Jens-Peter Knudsen  -  2013-09-08 19:12:20
Opskriften er meget enkel - næsten for enkel, for det vil være rart at vide, hvor står mængde frugter, der skal anvendes. Formentlig skal man anvende 250 gr., men var det muligt at få det anført.