Kanelstjerner

Kanelstjerner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 30 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Højtid: Jul

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Kanelstjerner, billede 4 Kanelstjerner, billede 1 Kanelstjerner, billede 2 Kanelstjerner, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Mandler, usmuttede 1 dl. mandler vejer ca. 50 gram.
1 mandel vejer ca. 1 gram.
1.5 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
0.25 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
150 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
0.5 spsk. Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
   
Opskrift:
Hak mandlerne fine. Sigt flormelis Pisk æggehviderne helt stive og bland med salt, citronsaft og flormelis. Gem en kopfuld af massen. Gem 50 g mandler. Bland resten med kanel og æggehvidemasse. Sæt dejen i køleskab 1 time.

Rul dejen forsigtigt ud. Stik ud med en stjerneform. Hver stjerne smøres med lidt æggehvidemasse (det som er gemt i koppen) og drysses med mandler. Bages ved 160 grader i 20-25 min. Lad stjerne svale af på pladen





karakterer:
Opskriften er vist 26214 gange,
og udskrevet 412 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8190 (1950 kcal)
KJ pr. stk. 273 (65 kcal)
Vægt ialt 460 gram
Vægt pr. stk. 15 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1778 KJ (423 kcal)
Protein 12.3 gram
Fedt 21.2 gram
Kulhydrat 48.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-09-20 09:37:34
Lidt fedtet dej, men den kan rulles ud på bagepapir, og stjernerne flyttes med paletkniv.