Iskender Kebab

Iskender Kebab, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Kebab

Hovedingrediens : Lammekød - Lammefilet

Oprindelsesland : Tyrkiet

TyrkietIndsendt af : Anett

Indsendt :      Red:

Iskender Kebab, billede 4 Iskender Kebab, billede 1 Iskender Kebab, billede 2 Iskender Kebab, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Yoghurt:
500 g.Græsk yoghurt
4 fedhvidløg
 salt
 
 Tomatdressing:
140 g.tomatpure, koncentreret
1 dl.olivenolie
1.5 dl.vand
0.5 tsk.chiliflager
1 tsk.salt
 
4 pitabrød
400 g.döner kebab
 
 Pynt:
3 tomater
3 chili pebre
 Koriander, frisk
 
Opskrift:
Yoghurt:
Pres hvidløg og kom det i yoghurten sammen med salt, rør godt rundt.

Tomatdressing:
Mix tomatpure med olivenolie, vand, chiliflager og salt og koges i en lille gryde.

Varm pitabrødet og skær det i 3x3 cm. stykker og fordel dem på et fad.

Varm döner kebab på en pande med lidt olivenolie og fordel det oven på brødet.
Fordel Tomatdressing over kødet.

Halver tomaterne og steg dem sammen med chili på skinsiden indtil de er varme ikke for meget da de så vil blive bløde.

Pynt med de stegte tomater og chili pebre og tilføj eventuelt korianderblade.

Tips:

Rigtig god fornøjelse det smager virkelig godt, men skal spises med det samme!!


karakterer:
Opskriften er vist 61371 gange,
og udskrevet 578 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (74 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

S  -  2015-12-03 18:38:44
Opskriften mangler lige det sidste pift der gør Iskender så speciel som den er: Smelt noget smør - ca. 70 g pr portion - på en pande og hæld det over den færdiglavede ret mens smører stadig er varmt. Det er bare prikken over i'et i denne ret👌🏻👌🏻

Mejsevej  -  2013-09-18 21:13:00
Må erkende at den faldt i god jord, og hurtigt lavet hvis kebabben ligger i friseren. Mums

Laila  -  2011-04-06 11:58:51
Iskender Kebab SKAL spises i Bursa, det er opfundet der og det er det eneste sted hvor man får den helt orginale ret. Ynglings retten over dem alle.

A.Andersen  -  2009-02-22 19:40:47
Jeg har smagt iskender kebab her i ishøj. Desværre laver det tyrkiske pizzaria det ikke mere. Jeg har ikke smagt bedre tyrkisk mad retten, er HIMMELSK. Alle burde smage den dejlige mad. I tåstrup kan man få maden i en lille restaurent men, den mangler det pift som gør den speciel. Nu vil jeg selv prøve at lave maden og, håber at min tyrkiske mand syntes om den. Tak for opskriften.

Turkey Nike  -  2008-10-04 12:47:09
Man kan købe den orginale i Bursa som ligger i Tyrkiet. Smager simpelhen super lækkert.

Murat  -  2008-08-25 20:27:07
Helt enig turkey... Skal have den når jeg er ferie i Tyrkiet. Den er simpelhen så lækker og fuld af smag...

turkey  -  2008-08-19 08:39:29
det er den bedste mad at spise hvergang jeg er i tyrkiet spiser den.:d