Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Pebernødder diabetes

Pebernødder diabetes, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 60 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

HøjtidJul

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :


Pebernødder diabetes, billede 4 Pebernødder diabetes, billede 1 Pebernødder diabetes, billede 2 Pebernødder diabetes, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
150 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 knsp. Peber. hvid
0.5 knsp. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 54 gram
0.25 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
1 knsp. Hjortetaksalt
25 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
25 gram Perfect Fit Perfect Fit en fedt og sukkererstatning. Kan erstattes af ATWEL.

1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 Æg 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
45 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Hvedemel, krydderier og hjortetaksalt blandes. Margarinen smuldres i melblandingen, til det ligner reven ost. Perfect Fit blandes i.

Æg og sukker piskes sammen til æggesnaps. Melblandingen samles med æggesnapsen og æltes godt. Dejen stilles koldt i ca. 15 minutter.

Dejen trilles i ca. 1 cm. tykke stænger og skæres i små stykker, der trilles til kugler. Kuglerne lægges på en bageplade og trykkes lidt flade. Pebernødderne bages ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 10 minutter, til de er lysebrune.

Tips:

Dejen kan fryses.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (29 stemmer)

Opskriften er vist 98784 gange,
og udskrevet 2718 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 4262 (1014 kcal)
KJ pr. stk. 71 (16 kcal)
Vægt ialt 315 gram
Vægt pr. stk. 5 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1350 KJ (321 kcal)
Protein 7.4 gram
Fedt 9.3 gram
Kulhydrat 50.9 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Per  -  2014-12-25 14:57:09
Diabetikere må gerne få lidt sukker, men alt med måde, så der skal jo ikke spises en hel portion.

Martin  -  2014-12-20 17:18:45
Overskriften siger "pebernødder til diabetiker", hvilket modsiges i selve opskriften, der siger "45 gram sukker" i dejen. Indtager jeg som diabetiker sukker, bliver jeg syg, så disse pebernødder burde hedde "selvmordsnødder".

neigaard  -  2014-12-06 15:54:52
De er helt fantastiske. Min yngste søn, og jeg er på slankekur, og de her pebernødder, må man gerne spise både som diabetiker, (som jeg er), men også hvis, man ønsker at fejre julen, uden at tage væsentligt på. Kan varmt anbefales

AS  -  2011-12-21 19:03:23
hej min bedstefar har lige fået konstateret diabetes. han han den største søde tand, så jeg tænkte jeg ville bare nogle sukkerfrie kager til ham. bliver forvirret når dette er en opskrift til diabetikere, men der skal sukker i??? er der noget man måske kan erstatte sukkeret med?? dette er meget nyt for mig, så er lidt på bar bund. nogen ideer? Vh. mig

Baaby  -  2011-01-15 00:30:28
Har ikk prøvet den endnu men det er dejligt der ikk er mælk i da min datter har mælkeallegi.

Dr. Taz  -  2010-12-20 20:19:45
Synes godt nok det er nogle søde nogle, ville sagtens kunne undvære en stor del af sukkert, men ellers nemme at lave

Rikke  -  2010-12-04 09:15:23
Fantastiske pedernødder! Jeg har erstattet 1/3 af hvedemelet med hvid hvede, for at få lidt flere fibre i og det gør dem bestemt ikke dårligere :-)

En PCO'er  -  2010-11-20 11:50:29
For en diabetiker er det måske okay med lidt sukker, men for en PCO'er det no go. Også hvedemel er et problem grundet stivelsen men kan erstattes af endten soya eller rugmel men så er pbernødderne også lidt "rustikke". Har dog ikke prøvet det selv endnu :o)

ex3  -  2009-12-09 20:03:59
hej har brugt jeres side mange gange. men kan ikk forstå at når man søger på pebernødder uden sukker, så kommer der en der er sukker i.???

Sukkerfrikager.dk  -  2009-12-07 16:32:08
Jeg har fuldstændig fjernet sukkeret og erstattet det med 40 gram ekstra Perfect Fit. Der er overhovedet ingen grund til at putte rigtigt sukker i, når man kan bruge Perfect Fit. Michael

Karen  -  2009-11-19 15:35:54
det er en tør og kedelig omgang, har undladt sukkeret

kai  -  2009-11-01 18:01:03
smager som pebernødder nu engang som pebernødder skal

Nina  -  2008-12-04 20:09:43
Kan man erstatte sødemiddel og sukker med æblemos?

Erfaren diabetiker  -  2008-11-19 08:53:34
Sukker i så lille en mængde er ok for en diabetiker. Som diabetiker må man gerne spise op til 30 g sukker om dagen - dog ikke på én gang :)

Mig  -  0000-00-00 00:00:00
De smager Super godt Umm.

Knold og Tot  -  0000-00-00 00:00:00
De er bare super og helt i top.... Dem skal vi ha bagt mange flere af.... Det er de bedste pebnødder jeg nogensinde har smagt.....