Julekage med fyld

Rør gæren ud i den lunkne mælk. Tilsæt sukker, æg, fedtstof og hvedemel, og ælt dejen sammen med let hånd, Lad dejen hæve under et klæde ca. 30 min.

Rør fedtstof og sukker sammen til fyldet, og tilsæt kanel.

Ælt dejen igennem og rul den ud til to firkantede plader på et meldrysset bord.

Smør det sammenrørte fyld på og drys med rosiner og sukat.

Buk enderne ind for at holde på fyldet under bagningen. Fold hver plade sammen i 3 lag på den lange led.

Læg stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve til dobbelt størrelse, ca. 30 min.

Pensl med æg og drys med sukker og mandler.

Bages i ovnen ca. 25 min. ved 200 Grader.

Per  -  2014-04-13 15:24:01
Veldig god, smakte kjempe dejlig på fjellhytta i Sørnorge:-) Fant at det måtte litt ekstra mel i deigen.