Sweet potato pie

Sweet potato pie, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Tærter

Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Sweet potato pie, billede 4 Sweet potato pie, billede 1 Sweet potato pie, billede 2 Sweet potato pie, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.søde kartofler, skrællet vægt
 
 Tærtedej:
300 g.Smør
500 g.Hvedemel
100 g.Sukker
 lidtvand
 
 Fyld:
5 dl.sukker
110 g.smør
1 ds.kondenseret mælk, 400 g.
1 tsk.vanilie
3 æg
1.5 tsk.kanel
 
Opskrift:
De søde kartofler skrælles og skæres i mindre stykker, lægges i en gryde og dækkes med vand. Bringes i kog og koger 15-20 minutter til de er meget møre. Blendes med stavblender eller moses med en gaffel.

Tærtedej:
Smørret smuldres i melet, sukkeret tilsættes og dejen samles med let hånd tilsæt evt. lidt vand til dejen. Rul dejen ud , så den passer til en tærteform (24 cm i diameter). Beklæd formen med dejen og klem den godt fast hele vejen rundt i kanten.

Fyld:
Bland kartofler, sukker og smør godt sammen. Tilsæt de andre ingredienser og bland igen godt sammen.

Fordel fyldet i de to tærtedeje og bag i en time ved 175 grader C.

Stilles i køleskab til næste dag.

Serveres gerne med flødeskum.

Tips:

tærtebunden kan evt. forbages 10-15 minutter men er ikke nødvendigt


karakterer:
Opskriften er vist 26484 gange,
og udskrevet 334 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Kamilla   -  2021-05-14 21:10:15
Fantastisk! Jeg bruger den halve mængde sukker i fyldet. Vi havde en bage konkurrence hvor jeg bor. Jeg brugte denne her opskrift (1/2 sukker i fyldet) og vandt. Elsker at bruge den. Men den er noget vanedannende

Jeppe  -  2011-12-22 13:59:44
lidt stødt ingefær og lidt muskatnød gør den endnu bedre