Ærø Pandekager

Ærø Pandekager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

Varm DessertRet : Varm Dessert - Pandekager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :      Red :

Ingredienser:
5 dl.mælk
50 g.gær
1 tsk.salt
6 æg
500 g.hvedemel
 
 Svinefedt til bagning
 
Opskrift:
Mælken lunes, gæren opløses heri og Saltet tilsættes. Æggene deles og æggeblommerne tilsættes en af gangen. Melet piskes i. Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i massen. Dejen stilles lunt og hæver nu 1 time, med et rent viskestykke over. Husk at bruge en stor skål. Sættes på panden 3 stk. af gangen med en mellemstor dyb grydeske og bages ved middelvarme, til de er gyldenbrune på begge sider.

Kan Serveres med Rarbarber- eller stikkelsbærkompot i stedet for syltetøj. En skive vaniljeis med jordbærsyltetøj kan også gøre underværker.

Tips:

Ærø Pandekager er en Ærøsk specialitet efter en gammel originalopskrift. Ligner klatkager, men bliver meget lækre og luftige. Olien skal syde om en tændstik før bagning.





karakterer:
Opskriften er vist 48194 gange,
og udskrevet 900 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (62 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-01-16 19:06:41
Elsker ærø pandekager :) æblemos ovenpå og det bliver ikke bedre :)

  -   2011-08-06 23:54:10
de kan også steges i olie, så blir de mere sprøde, og "fedter" mindre.

  -   2009-12-28 19:40:30
Har smagt disse små lækre pandekager i dag. De er lækre efter en lang dulespadsertur.

  -   2005-01-01 01:01:01
De er bare altid en vinder

  -   2005-01-01 01:01:01
min mormor fra ærø laver dem, de er himmelske

  -   2005-01-01 01:01:01
al magt til de pandekager... Super lækre... mums

  -   2005-01-01 01:01:01
De pandekager er bare for gode, man kan vist nemt blive afhængig af dem

  -   2005-01-01 01:01:01
den er fantastisk