Sønderjysk Kløbenbrød

Antal:

1 Portioner

Ret : Brød boller og kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt : 2004-10-20

Ingredienser:

500	g.	hvedemel500 g. hvedemel
50	g.	smør50 g. smør
0.5	tsk.	salt0.5 tsk. salt
1	tsk.	sukker1 tsk. sukker
50	g.	gær50 g. gær
3	dl.	mælk3 dl. mælk
2.5	dl.	rosiner2.5 dl. rosiner
1.5	dl.	sukat1.5 dl. sukat
125	g.	smuttede mandler 125 g. smuttede mandler

Opskrift:

Smørret smuldres i melet, gæren udrøres i lunkent mælk og tilsættes sammen med det øvrige. Når dejen er rørt godt sammen sættes den til hævning i ca. 30 min. Dejen å æltes igen og formes til et brød ved at rulle dejen ud til en aflang firkant, der foldes sammen to gange på den korte led. Efterhæver i ca. 30 min. Der pensles med æggehvide og bages i ca. 30 min. ved 200-225 C. Efter bagningen overdrysses brødet let med flormelis.

Skæres i skiver og serveres med smør.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8 (6 stemmer)

Opskriften er vist 10004 gange,
og udskrevet 157 gange.

Kommentarer

- 2007-02-28 19:00:59
brug vindruekærneolie i stedet for smør