Sønderjyske boller

Antal:

1 Portioner

Ret : Brød boller og kiks - Diverse boller

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Oprindelsesland : Danmark

Indsendt : 2004-10-20

Ingredienser:

500	g.	hvedemel500 g. hvedemel
125	g.	smør125 g. smør
50	g.	gær50 g. gær
3		æg3 æg
2	tsk.	kardemomme2 tsk. kardemomme
2	dl.	mælk2 dl. mælk

Opskrift:

Varm mælken op til 30 grader. Rør mælk, gær, smør, og de 2 æg sammen, tilsæt kardemomme og det meste af melet. Lad dejen hæve med lidt drysset mel over, indtil den fylder det dobbelte, rul dejen ud i en pølse, skær den i ens stykker, der formes til boller med let melet hænder. Sæt bollerne på en smurt plade og lad dem efterhæve ca 15 min. Bollerne pensles med sammenpisket æg. Derefter bages de ved 225 grader i ca 15 min.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5 (3 stemmer)

Opskriften er vist 9704 gange,
og udskrevet 226 gange.

Kommentarer

Lars - 2012-08-23 16:42:17
den lykkes hvergang. Men putter nu altså altid salt i :-)

es - 2008-08-20 18:00:53
skal dejen være så blød