Majsbrød i form

Smør en brødform 23 cm. lang 5 cm. dyb med smør, sæt formen i ovn til den er svært varm.

Bland majsmel, mel, bagepulver, natron, sukker og salt godt. bland i æg, kærnemælk og mælk i en skål og rør det smeltede smør i.

Bland det våde og tørre, rør forsigtig til alt er blandet, men ikke rør for meget da det faller sammen.

Hæld dejen i den varme smurte formen - det freser. Bag brødet i forvarmet ovn til det har hevet sig godt og blevet gylden 20-25 min. brødet er færdig når det trekker sig fra kanten og ikke klistrer til stegepinden.

Tag brødet ud, og køl det ned kort, skæres i ruter og serveres varme.