Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Bananbolcher

Bananbolcher, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

SlikRet : Slik - Bolcher - Bolche

Hovedingrediens : Diverse produkter - Sukker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
300 g.alm. sukker
75 g.druesukker
1 dl.vand
 
 Smagsstoffer x 4:
8 dråberbananessens
0.5 tsk.citronsyre
 Tilsættes evt. lidt rød eller gul frugtfarve inden kogning
 


Opskrift:

Bring vandet i kog og hæld sukker og druesukker i. Lad sukkermassen koge ind i ca. 10 min, eller til temperaturen er nøjagtig 165°C.

Hæld ca. 1/4 af den indkogte bolchemasse ud på en olieret marmorplade, tilsæt smagsstoffer og fold massen sammen med en olieret kniv, til alt er blandet godt. Når massen er afkølet en smule, kan man blande videre med fingrene, og trække massen ud, så den bliver ugennemsigtig.

Når massen begynder at blive sej, rulles eller trækkes den til en lang pølse, der klippes i bolchefacon (klip, vend en kvart omgang, og klip igen.). Sørg for at bolcherne ligger adskilt, mens de køler af.

Når bolcherne er afkølede, fyldes de i lufttætte beholdere, da de ellers vil klistre sammen.

Tips:

Materialer:
gryde
marmorplade
knive
termometer (til min. 175°C)
saks
olie (bedst olivenolie)




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (69 stemmer)

Opskriften er vist 21470 gange,
og udskrevet 318 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

k.madsen  -  2010-01-11 23:51:26
smag og farvestoffer kan købes hos "det sode liv.dk" . der køber jeg mine ingridienser til bolcher og chokolade..


louis  -  2009-06-02 16:14:54
hvor køber man bananessens


Tabita  -  2008-10-01 12:17:53
Hvor køber man farver og smagsstoffer henne??


Bolchekogeren  -  2007-05-13 16:13:17
Det er en klassisk opskrift, men mangler lidt mere lakrids


Laust  -  2007-01-30 12:34:40
hvor køber man smagsstoffer osv..


Melmer  -  2007-01-07 17:21:11
Lyder lækkert. Hvor kan man købe essensen? Jeg har prøvet i Irma og Magasin i Lyngby! Skal man også bruge glukose?


karoline  -  0000-00-00 00:00:00
hvad er bananessens


Julie  -  0000-00-00 00:00:00
Hvor køber man farve- og smagsstofferne henne :-) ?