Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Figentærte på en tynd tærtebund med kanel og honningcreme

Figentærte på en tynd tærtebund med kanel og honningcreme, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Frugt - Figner - Figne - Figen

Oprindelsesland : Frankrig

FrankrigIndsendt :





Ingredienser:
200 g.linsedej eller løs dej
 
15 pæne violette figner
50 g.blomsterhonning
50 g.mandler der er fint malet
2 æg
40 g.flormelis
25 g.+ 1 spsk. sukker
50 g.blødgjort smør
6 cl.mælk
1 spsk.kartoffelmel
 
 En tærteform på 25-30 cm i diameter
 


Opskrift:

Rul dejen ud med en kagerulle. Beklæd tærteformen med den, og prik huller med en gaffel. Herefter sættes dejen i køleskabet.

Forvarm ovnen til 200 grader C.

I en skål blandes de fintmalede mandler, 25 g sukker, kartoffelmel og derefter æggene. Mælken varmes op sammen med honningen. Når det koger, hældes det i skålen, mens der piskes.

Indholdet hældes tilbage i kasserollen, der bringes i kog, mens der hele tiden piskes. Hæld cremen op i en ren skål. Pisk en gang imellem. Når cremen er lun, tilsættes smørret, mens der stadig piskes. Lad det køle af.

Imens skæres stilken af fignerne. Fignerne skæres derefter i kvarte og lægges på en tallerken med frugtkødet opad. Drys med 1 spsk. sukker, hvorefter de sættes i køleskabet. Når ovnen er varm, tages dejen ud af køleskabet.

Smør cremen hen over og fordel de kvarte figener over cremen med frugtkødet opad. Tærten bages straks i ovnen i 20-25 minutter.

Derefter tages den ud og drysses med flormelis gennem en finmasket sigte, hvorefter den igen sættes i ovnen i 5 -10 minutter. Lad den svale af og server den lun.

Tips:

Uden for Provence ér det sjældent at støde på tærter med friske figner. Det er ret uforståeligt, hvilket man sikkert vil give mig ret i, når man har smagt denne tærte.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 12008 gange,
og udskrevet 268 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Jette Jonsson  -  2016-09-07 18:45:03
Kan tærten fryses mon?


Birgith Madsen  -  2010-03-02 14:09:01
Overskriften indicerer kanel.Skal det i tærtebinden eller i mandelcremen? Hvor meget?


Mulle  -  2008-07-19 20:00:07
Hvad er løs dej??