Chlodnik - Polsk Rødbedesuppe

Chlodnik - Polsk Rødbedesuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 12 Portioner

SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Rodfrugter - Rødbede

Oprindelsesland : Polen

PolenIndsendt :

Ingredienser:
6 modne friske rødbeder med stilk og blade
2 l.vand
1 dl.eddike
2.5 l.grønsagsbouillon
7 dl.creme fraiche
4-5 spsk.hvedemel
 salt
 sukker
 vineddike
 
 Pynt:
 finthakket dild
 
Opskrift:
Skyl rødbeder med stilk og blade. Kog det hele 5-10 minutter i eddike og vand. Skræl rødbederne og riv dem groft på et rivejern. Kom de revne rødbeder i grønsagsbouillonen og kog ca. 5 minutter. Findel stilke og blade, kom det i suppen og kog yderligere nogle minutter. Rør creme fraichen grundigt med hvedemelet og rør det i suppen. Kog suppen nogle minutter med jævningen. Smag suppen til med salt, peber og vineddike – den skal være frisk og sød–syrlig i smagen.

Suppen serveres kold med en skefuld creme fraiche på toppen evt. suppleret med små tern af saltede agurker og/eller tynde skiver af radiser.

Pyntes med finthakket dild.


karakterer:
Opskriften er vist 26903 gange,
og udskrevet 454 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (24 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2013-10-25 22:55:34
Bestemt ingen mel her!!!! Syntes også der er alt for meget eddikke.

  -  2012-12-19 21:53:46
Heller ikke syltede agurker!!

Mic Sharf  -  2012-07-11 15:41:38
Mel høre ikke til i denne ret.

Kristian og Olga  -  2007-07-23 21:39:53
Mel er en stor fejl i chlodnik!