Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Asiatisk Blommetærte

Asiatisk Blommetærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 8 Pers.

Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Frugt - Blommer

Oprindelsesland : Asien

AsienIndsendt :


Asiatisk Blommetærte, billede 4 Asiatisk Blommetærte, billede 1 Asiatisk Blommetærte, billede 2 Asiatisk Blommetærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
400 g.blommer udstenede
30 g.smør
2 spsk.blommebrændevin
2 æg
60 g.sukker
0.5 dl.sødmælk
0.5 dl.piskefløde
 
50 g.mandelflager
 
 Mørdej:
200 g.hvedemel
100 g.usaltet smør
3-4 spsk.sukker
2 æggeblommer
0.5 tsk.vanillesukker
 


Opskrift:

Sigt melet i en skål og smuldr smørret i melet. Pisk æggeblommerne let sammen med en gaffel og kom dem i melblandingen sammen med vanillesukker. Saml dejen og læg den køligt mindst 30 minutter.

Rul dejen ud på et melet bord i en cirkel der er ca. 5 cm. større end formen (24 cm.). Rul dejen om kagerullen, så er den nemmere at løfte.

Pres dejen mod formens bund og sider med en lille klump overskydende dej , så bliver der ingen fingermærker.

Fjern det overskydende dej ved at rulle kagerullen hen over formen samtidig med at den presses lidt nedad.

Sæt den dejklædte tærteform i køleskab 30 minutter, så trækker dejen sig mindre sammen under bagningen.

Forbag tærtebunden 15 minutter ved 170 grader C. alm. ovn.

Halver og udsten blommerne og steg dem kort i smør. Tilsæt blommebrændevin eller likør og flamber. Når flammerne er væk, kommes blommer og saften i tærtebunden.

Pisk æg og sukker sammen. Rør mælk og fløde i og hæld det over blommerne.

Bag tærten 25-30 minutter ved 170 grader C alm. ovn.

Drys 50 g. mandelflager over og bag tærten yderligere 5 minutter.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (10 stemmer)

Opskriften er vist 38265 gange,
og udskrevet 904 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Frille  -  2012-06-17 17:59:35
Det blev en rigtig lækker blommetærte lige tilpas balance mellem det søde og det syrlige. Tærten var nem at bage - men man skal nok lige være opmærksom på hvordan selve opskriften er stillet op, da det står i omvendt rækkefølge.