Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Fussili-pasta primavera med basilikumsdressing, forårsløg og squash

Fussili-pasta primavera med basilikumsdressing, forårsløg og squash, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

Salat - SalaterRet : Salat - Salater - Pastasalat

Hovedingrediens : Pasta - Pasta

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
200 g.fussili-pasta (skrueformet)
 
 Dressing
0.4 dl.mayonnaise
1.2 dl.ymer
5-10 bladefrisk basilikum
0.5-1 fedhvidløg
1 spsk.jomfruolivenolie
150 g.forårsløg
150 g.squash
 evt.100 g. rød og 100 g. gul peberfrugt
 salt
 peber
 


Opskrift:

Kog pastaen al dente i rigeligt vand tilsat lidt salt. Når den er færdigkogt, skylles den omhyggeligt i koldt vand.

Mayonnaise og ymer blendes sammen. Basilikum, hvidløg og olivenolie blendes med. Forårsløg, skåret i ganske tynde skiver (brug også det meste af det grønne af løgene) og squash, skåret som tændstikker, iblandes. Hvis der bruges peberfrugter, skæres de i smalle strimler og blandes i. Smag til med salt og peber.

Anretning:
Bland den kolde pasta med de øvrige ingredienser og placer pastasalaten dekorativt i en skål evt. med en dusk basilikum midt på.

Tips:

Dressingen bliver bedst, hvis den laves i god tid, så smagen af basilikum kan trække ud i saucen.

Hvis man vil have dressingen lidt mere syrlig, skal man bruge 1½ dl mayonnaise og ½ dl creme fraiche 18 % i stedet for ymer og den mængde mayonnaise, der er opgivet i opskriften. Men så er den ikke længere så sund.

Hvis pastasalaten skal serveres alene, er det en god ide også at bruge røde og gule peberfrugter. Skal salaten derimod serveres med andre pastasalater, vil jeg holde mig til de grønne urter. Retten er et meget smukt og delikat skue med de grønne og hvide farver alene.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (5 stemmer)

Opskriften er vist 22469 gange,
og udskrevet 670 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

  -  0000-00-00 00:00:00
kilde: ''pasta basta'' af Tine Tholstrup - Gyldendals