Romanoff Kartofler

Start dagen før med at pakke bagekartoflerne ind i stanniol og bag dem 1-2 timer ved 200 grader C. alm. ovn til de er møre, mærk efter med en lille kniv eller kødnål.

Når at kartoflerne er kolde nok til du kan håndtere dem så pakkes de ud af stanniolen og lægges på et fad eller tallerken og dækkes til med folie og sættes i køleskabet til de er helt kolde, gerne næste dag.

Riv de kolde kartofler på den grove side af et råkostjern. De kan pilles men det er ikke nødvendigt, men det sidste stykke skræl der er efter de er revet kan kassers.

Vend forsigtigt de revne kartofler med revet cheddarost i en stor skål så du ikke moser kartoflerne, dette kan gøres med 2 gafler.

Rør cremefraichen i sammen med det finthakkede løg, salt og peber.

Fordel blandingen i et velsmurt fad, drys med lidt paprika og resten af osten.

Sæt fadet i køleskabet natten over, så bliver smagen bedst.

Retten sættes i ovnen ved 200 grader C. Alm. ovn i 35-45 minutter.

Opskriften er vist 36895 gange,
og udskrevet 818 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (18 stemmer)