Romanoff Kartofler

Romanoff Kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Kartoffel Tilbehør

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Romanoff Kartofler, billede 4 Romanoff Kartofler, billede 1 Romanoff Kartofler, billede 2 Romanoff Kartofler, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 gram Bagekartofler 1 stor bagekartoffel vejer ca. 300 gram.
5 dl. Cremefraiche 18% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
250 gram Cheddarost 50+ Revet:
1 spsk. 3 gram
1 spsk 10 gram
1 dl. 40 gram
1 Skalotteløg 1 mellemstort skalotteløg vejer ca. 25 gram.
1.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.25 tsk. Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
Paprika
   
Opskrift:
Start dagen før med at pakke bagekartoflerne ind i stanniol og bag dem 1-2 timer ved 200 grader C. alm. ovn til de er møre, mærk efter med en lille kniv eller kødnål.

Når at kartoflerne er kolde nok til du kan håndtere dem så pakkes de ud af stanniolen og lægges på et fad eller tallerken og dækkes til med folie og sættes i køleskabet til de er helt kolde, gerne næste dag.

Riv de kolde kartofler på den grove side af et råkostjern. De kan pilles men det er ikke nødvendigt, men det sidste stykke skræl der er efter de er revet kan kassers.

Vend forsigtigt de revne kartofler med revet cheddarost i en stor skål så du ikke moser kartoflerne, dette kan gøres med 2 gafler.

Rør cremefraichen i sammen med det finthakkede løg, salt og peber.

Fordel blandingen i et velsmurt fad, drys med lidt paprika og resten af osten.

Sæt fadet i køleskabet natten over, så bliver smagen bedst.

Retten sættes i ovnen ved 200 grader C. Alm. ovn i 35-45 minutter.





karakterer:
Opskriften er vist 37713 gange,
og udskrevet 821 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 11679 (2780 kcal)
KJ pr. Pers. 2919 (695 kcal)
Vægt ialt 1781 gram
Vægt pr. Pers. 445 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 655 KJ (156 kcal)
Protein 5.6 gram
Fedt 10.0 gram
Kulhydrat 11.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2020-10-24 11:45:13
Passer også glimrende til andebryst sammen med mango

  -   2010-12-30 03:17:13
Jeg elsker de Romanov kartofler, min mor lavede det til mig første gang, og de er bare mums, skal lave dem her nyarsaften til 2 kg oksemørbrad mums :D

  -   2010-12-29 22:03:20
Alletiders lækre kartoffelret. Har kendt den i flere år og bliver aldrig træt af den, Den passer perfekt til f.eks nytårs oksemørbraden.