Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Souvlaki

Souvlaki, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Portioner

HovedretterRet : Hovedretter - Div hovedretter på grill

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Oprindelsesland : Grækenland

GrækenlandIndsendt :





Ingredienser:
900 g.finthakket lammekød
1 løg hakket
6 spsk.hakket frisk bredbladet persille
2 spsk.hakket frisk mynte
2 tsk.stødt spidskommen
 salt
 friskkværnet sort peber
 olie til pensling
 
 Salat
1 kokossalat
1 bdt.forårsløg
3 spsk.hakket frisk dild
4 tomater skåret i både
 ekstra jomfruolivenolie til stænkning
6 pitabrød eller arabisk brød
1 citron skåret i både
 


Opskrift:

Hvis du bruger træ- eller bambusspid, lægges 12 i blød i koldt vand i mindst ½ time.

Kom hakket lammekød, løg, persille, mynte og spidskommen i en stor skål. Tilsæt rigeligt salt og peber og bland farsen godt med hænderne.

Del farsen i 12 lige store portioner og rul dem til ca. 12 cm. lange pølser. Form hver farspølse omkring et spid og tryk den i facon, så den bliver ca. 15 cm. lang. Læg spiddene på et fad og stil det i køleskabet i ½ time, så farsen bliver fastere.

Pensl spiddene med lidt olie, pensl stegeristen med olie og grill spiddene direkte over høj varme i 6-8 minutter, til kødet er gennemstegt. Vend spiddene en gang under stegningen.

Tilbered salaten imens.
Riv salatbladene fint og kom dem i en stor skål. Hak forårsløgene fint og hæld dem i salaten. Tilsæt dild og tomatbåde og stænk med ekstra jomfruolivenolie. Drys rigeligt salt og peber på og vend salaten godt.

Varm brødene i 1-2 minutter på grillen. Hvis du bruger pitabrød skæres de op foroven og fyldes med salat, før spiddet lægges på toppen.

Server med citronbåde til.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (6 stemmer)

Opskriften er vist 20646 gange,
og udskrevet 344 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

  -  2011-08-30 11:03:49
har boede i lanet