Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Hjemmelavede pommes frites

Hjemmelavede pommes frites, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Bagekartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Hjemmelavede pommes frites, billede 4 Hjemmelavede pommes frites, billede 1 Hjemmelavede pommes frites, billede 2 Hjemmelavede pommes frites, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Pommes frites:
1000 g.bagekartofler
 olie
 salt
 
 Tilbehør:
 Remulade
 
Opskrift:
Bagekartoflerne skrælles, de kan evt. rettes lidt til inden de skæres i stave. De skårne stave lægges i rigeligt koldt vand og skylles godt igennem et par gange. Herefter tørres de grundigt i et vistestykke, der må ikke side vand tilbage på dem.

Nu varmes olien op, og kartoffelstavene koger i olien, til de er møre ved middel varme uden at tage farve. Tages op og lægges på fedtsugende papir og gemmes til lige inden servering.


Lige inden serveringen varmes olien op igen, nu til højere temperatur (omkring 200 grader C.) og pommes frites steger nu til de er gyldne og sprøde. Lægges igen på fedtsugende papir og drysses med salt.


Beskrivelse:
Pommes frits fra fra frost er vel ok i en travl hverdag, men en gang i mellem så skal der da kræses lidt mere for tingene, og hjemmelavede pommes frits er nu en gang bedre :)

karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (10 stemmer)

Opskriften er vist 6069 gange,
og udskrevet 102 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu