Krydret jordbærsalat

Krydret jordbærsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
1 bakkesøde modne jordbær (500 g)
0.5 lime reven skal heraf
0.5 citron revet skal heraf
0.25 citron saften heraf
0.5 lime saften heraf
4-6 spsk.sukker
1 knsp.frisk malet sort peber
1 knsp.stødt safran
0.25 tsk.stødt kardemomme
0.5 vaniljestang kornene heraf
0.5 tsk.friskreven ingefær
1 nipsalt
 bladene af 2 kviste basilikum
 bladene af 2 stilke frisk koriander
 bladene af en meget lille kvist fransk estragon
 
Opskrift:
Nip jordbærrene, og skær dem i mindre stykker. Tilsæt de to slags citrusskal og -saft samt sukkeret, og rør det godt. Tilsæt krydderier, salt og hakkede krydderurter. Vend salaten. Lad den trække i ca. 10 minutter, og justér krydringen – det kan være, den skal have lidt mere af det hele. Måske skal den blot have lidt mere sukker.

Lad salaten trække i yderligere 20 minutter, før den serveres – uden noget til, synes jeg. Men en smule cremefraiche ødelægger sikkert ikke noget.


karakterer:
Opskriften er vist 10792 gange,
og udskrevet 122 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu