Jordbærsalat

Jordbærsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Bær - Jordbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Jordbærsalat, billede 4 Jordbærsalat, billede 1 Jordbærsalat, billede 2 Jordbærsalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.jordbær
1 cantaloupe melon (eller anden melon)
100 g.Rucolasalat
125 g.bacon i skiver
2 forårsløg
1 bdt.grønne asparges
1 bdt.basilikum
1 spsk.hvid balsamico
4 spsk.olie
 Hvid peber
 
Opskrift:
Vask jordbærrene og skær dem i halve, men behold stilken på. Fjern skal og sten fra melonen og skær kødet i mindre stykker. Skyl rucolaen godt. Rens forårsløgene og snit dem fint. Skyl de grønne asparges godt, skær det nederste trevlede fra og kog dem i et par minutter.

Skær baconen i strimler og rist baconen, til den er sprød.

Anret salaten med rucola i bunden med jordbær, melon, løg, asparges og bacon oven på. Dryp med balsamico og olie og læg blade af frisk basilikum på toppen. Til sidste krydres med et par vrid hvid peber fra kværnen. Brød til.


karakterer:
Opskriften er vist 69596 gange,
og udskrevet 2631 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (16 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Mette  -  2014-05-27 15:55:44
En af familiens yndlingssalater til et stykke grillet kød. Mums siger vi bare. :-)

5xjacobsen  -  2008-05-31 14:23:57
smager forygende..lækker frisk, god sammensætning af frugt og grønt..alletiders tilbehør til grill på er dejlig lun sommmerdag..kan stærkt anbefales