Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner

      Mad video


      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

      Links
















Mirabelle marmelade, gul

Mirabelle marmelade, gul, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Portion 1 Portion
SyltningRet : Syltning

Hovedingrediens : Bær

MirabelleUkendt oprindelseslandIndsendt :


Mirabelle marmelade, gul, billede 4 Mirabelle marmelade, gul, billede 1 Mirabelle marmelade, gul, billede 2 Mirabelle marmelade, gul, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Mirabeller, gule Beregnet ud fra udstenet vægt
500 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 vanillestang Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
1 Appelsin, skal og saft heraf 1 appelsin indeholder ca. 1 dl. saft
0.75 dl. Vand 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   


Opskrift:

Mirabellerne skylles og tøres. Man kan nu vælge at udstene mirabellerne eller at koge stenene med, og så før brugen at passere marmeladen gennem en sigte. Det skal ikke gøres ved tilberedningen af marmeladen, for så ryger også skallerne en tur, og de er med til at give smag til marmeladen. Til gengæld er de ikke så spændende at spise, så det er fint nok at sigte marmeladen inden spisningen.

Mirabeller, sukker og vand koges sammen og tilsættes flækket vanillestang og revet skal og saft af 1 appelsin. Koges i 20 min. under jævnlig omrøring. Når det er ujævn mos, hældes den på skoldede glas, der evt. skylles med lidt spiritus. Glassene bindes til og lukkes forsvarligt efter afkøling.

Tips:

Mirabellemarmelade er fremragende i madlavning til tærter, og kan også røres op med timian, hvidløg og chili som en hurtig chutney til fisk eller fjerkræ.



Andre brugere har også læst:


karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (31 stemmer)

Opskriften er vist 64687 gange,
og udskrevet 2552 gange.


Energi:
KJ total 9385 (2234 kcal)
KJ pr. Portion 9385 (2234 kcal)
Vægt ialt 1175 gram
Vægt pr. Portion 1175 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 798 KJ (190 kcal)
Protein 0.2 gram
Fedt 0.1 gram
Kulhydrat 46.8 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Energifordeling:

Energiprocent i opskriften
(Anbefalet dagligt indhold)




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Anette  -  2016-06-12 11:26:06
Lavede den med røde mirabeller og gav den geleringsmiddel for at give den en god konsistens. Smager dejligt.


Mette  -  2013-08-08 17:40:27
Der var utrolig meget saft i mine bær, så den blev desværre lidt vandet. Tilgengæld er den virkelig kraftig i smagen, på trods af at jeg kun tilsatte 300 g sukker til 700 g bær. Ellers en lækker syrlig marmelade. Tak for opskriften :-)


  -  2011-09-09 18:01:49
hvor længe kan det holde sig på glas


Anne-Kathrine  -  2011-08-21 12:19:58
Super opskrift, jeg droppede så godt nok appelsinen med tilføjede mandel-flager som jeg rørte i lige før de kom på glas. det blev super lækkert :)


Søren  -  2010-09-06 14:59:54
Super opskrift... den er hverken sur eller for sød... det er nok en af de bedste marmelader jeg længe har lavet, og så kræver den ikke ret meget. Hvis man er øko-flipper som mig, er det lækkert at der ikke er konserveringsmiddel i... Du kan lave den 100 % økologisk :)


jsandvad  -  2009-08-23 13:04:38
Mirabellerne ville ikke rigtig koge ud, så jeg siede det gennem et viskestykke og kalder det 'saftevand' i stedet. Brugte 660 g sukker til et kg bær, saften fra to appelsiner (havde ikke lige øko ved hånden) plus en god klump reven ingefær. Det smager fint, en lidt 'voksen' saftevand da det ikke er oversukret og pga ingefæren.


EL  -  2009-08-16 18:54:45
Øhhh, hvad har jeg mon gjort forkert, for jeg syntes den er ret sød?


[email protected]  -  2009-08-02 17:30:26
En rigtig god opskrift. Hvis man kan lide det, kan man evt. tilsætte lidt revet ingefær.


mettejø  -  2009-07-31 17:47:51
Dejlig frisk marmelade, som kan anbefales, hvis man ikke er tio det maget søde.


mette j  -  2009-07-31 17:41:15
Rigtig god og frisk marmelade - kan anbefales, hvis man ikke er til det meget søde.


KH  -  2009-07-15 08:12:54
Dejligt med en opskrift uden konserveringsmiddel. Lyder nem og god og jeg glæder mig til at prøve.


  -  2008-08-17 08:25:40
prøv at bruge både gule og røde


Per  -  0000-00-00 00:00:00
Fik knapt 1 l. marmelade ud af denne portion.