Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Cajun skinkesalat med søde kartofler som i Louisiana

Cajun skinkesalat med søde kartofler som i Louisiana, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

Salat - SalaterRet : Salat - Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Oprindelsesland : Cajun

CajunIndsendt :





Ingredienser:
750 g.søde kartofler skrællede og skåret i 2 cm. stykker
3 store skalotteløg skåret i skiver
1 fedknust hvidløg
1 spsk.æbleeddike
0.25 tsk.salt
250 g.kogt skinke skåret i 1 cm. stykker
0.25 tsk.friskkværnet sort peber
2 spsk.olivenolie
1 spsk.dijonsennep
0.5 tsk.cayennepeber
 brøndkarse
 


Opskrift:

Læg de søde kartofler med så meget vand, at de er dækket, i en 3 l. gryde over kraftig varme, og bring dem i kog. Skru ned for blusset, læg låg på og lad dem simre i 10-15 minutter, eller indtil kartoflerne er netop møre. Hæld vandet fra.

Opvarm 1 spsk. olivenolie, i en pande over middel varme, og svits skinke, skalotteløg, hvidløg og sort peber, indtil skinken er let brunet, under jævnlig omrøring. Tilsæt de søde kartoffelstykker, steg dem 3-5 minutter længere, eller indtil de er møre.

Bland sennep, eddike, cayennepeber og slat i en skål. Tilsæt kartoffelblandingen, rør det hele godt sammen.

Servering:
Fordel brøndkarsekvistene på et fad, og læg kartoffelsalaten ovenpå.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (4 stemmer)

Opskriften er vist 20620 gange,
og udskrevet 396 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

helle  -  2012-10-25 19:32:19
har lavet mad i mange år dette lyder som en god variant af den normale kartoffelsalat