Kokosis (Helado de coco)

Antal:

Pers.

Ret : Kold Dessert - Hjemmelavet is

Hovedingrediens : Nødder - Kokosmælk

Oprindelsesland : Mexico

Indsendt : 2004-06-26

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1		Æggehvide, pasteuriseret1 Æggehvide, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca 30 gram
2		Æggeblomme, pasteuriseret2 Æggeblomme, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
6	spsk.	Sukker6 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
4	dl.	Kokosmælk, stor dåse4 dl. Kokosmælk, stor dåse 1 stor (almindelig) dåse kokosmælk indeholder 400 ml. 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Pisk æggehviden stiv.

Pisk æggeblommerne lyse og skummende med sukkeret og rør kokosmælken i.

Vend forsigtigt den stiftpiskede hvide i og kom blandingen i en fryseform.

Stil kokoscremen i fryseren. Vend rundt et par gange, inden fryser helt stiv.

Isen kan serveres med tynde strimler kokos ristet gyldne på en tør pande, samt friske jordbær.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (29 stemmer)

Opskriften er vist 61543 gange,
og udskrevet 1502 gange.

Kommentarer

Søren - 2017-06-30 13:45:37
Æggeblomme er KUN til fløde/mælke is og æggehvide er KUN til sorbet (dvs INGEN mælkeprodukter) Hilsen en konditor og kok

Søren - 2017-06-30 13:45:09
Æggeblomme er KUN til fløde/mælke is og æggehvide er KUN til sorbet (dvs INGEN mælkeprodukter) Hilsen en konditor og kok

- 2012-02-10 15:14:19
tja vil jeg da også mene :-)

Pippi - 2011-01-13 10:01:48
Den er rigtig lækker - og det er vel meningen, at en kokosis skal smage af kokos?????

Jørgen T - 2007-01-27 17:57:16
Smager meget af kokos. Men ellers god.