Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Pandekager med citronsoufflé

Pandekager med citronsoufflé, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 6 Portioner

Varm DessertRet : Varm Dessert - Pandekager

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :





Ingredienser:
 Dej:
125 g.hvedemel
1 æg
3 dl.sødmælk
30 g.smør til bagning
 
 Citrussirup:
1 dl.citronsaft
2 dl.orangesaft
 fintstrimlet (juliènne) af 2 usprøjtede appelsiner
140 g.sukker
 
 Souffléfyld:
 Reven skal af 2 usprøjtede citroner
2 spsk.citronsaft
2 æggehvider
125 g.sukker
 


Opskrift:

Dej:
Pisk mel, æg og sødmælk godt sammen og sigt den for at fjerne eventuelle klumper. Lad den hvile i 10 min. Varm lidt smør på en crêpespande (ca. 18 cm. i diameter) og bag pandekagerne ca. 1 min. på hver side. Kan bages et par dage før. Skal da opbevares i køleskab, tildækket med film så de ikke bliver tørre.

Citronsirup:
Alle de nævnte ingredienser bringes i kog i en mellemstor gryde og koger i ca. 5 min. Hæld siruppen i en skål og lad den køle af. Denne sirup kan ligeledes laves et par dage i forvejen.

Souffléfyld:
Hér er der ingen vej uden om. Dette kan ikke laves klar i forvejen. Pisk citronskal- og saft sammen med æggehviderne. Når det begynder at stivne, tilsættes sukkeret lidt ad gangen, imens der stadig piskes som en vild.... Piskningen fortsættes til det hele er meget stift og blankt.

Dæk den ene halvdel af pandekagen med fyld og fold den sammen i kvarter. Placeres på bageplade, beklædt med bagepapir, og bag dem i en forvarmetovn, indstillet på 200° C. Bages i 6 - 8 min., eller til fyldet hæver og har taget en fast konsistens.

Serveringen:
Fjern hunde, børn, rulleskøjter og andre løse genstande, inden du flyver gennem luften, på din vej ind til dine gæster. Disse skal nemlig serveres straks !




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)

Opskriften er vist 7955 gange,
og udskrevet 98 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu