Ristede polentasnitter

Bring vandet i kog i en tykbundet gryde. Drys lidt efter lidt majsgryn i, og rør hele tiden. Grynene skal koges ved svageste varme i 15 minutter under omrøring, så polentaen ikke brænder på. Pas på, den bobler og sprøjter en del! Smør, salt og peber tilsættes hen mod slutningen af kogetiden. Hæld polentaen i et fingertykt lag i en smurt form, som stilles koldt. Kort før servering vendes polentaen ud på et bræt og skæres i snitter. Rist dem i lidt smør på en pande, ca. 2 minutter på hver side. Når snitterne er sprøde udenpå og varme indeni, lægges de på fedtsugende papir. Pynt med timianblade og små stykker tomatkød. (Gerne som en blomst: Et stykke tomat i midten, og 4-5 timianblade som kronblade).

Opskriften er vist 11511 gange,
og udskrevet 189 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (4 stemmer)