lammekød, kølle eller bov 500 g. lammekød, kølle eller bov
Marinade: Marinade:
1/2
dl.
olie 1/2 dl. olie
1
spsk.
citronsaft 1 spsk. citronsaft
1
tsk.
timian 1 tsk. timian
1
laurbærblad 1 laurbærblad
1
kvist
rosmarin 1 kvist rosmarin
salt salt
peber peber
Ristede grøntsager: Ristede grøntsager:
4
tomater 4 tomater
1
rød peberfrugt 1 rød peberfrugt
1
grøn peberfrugt 1 grøn peberfrugt
3
løg 3 løg
2
courgetter 2 courgetter
1
aubergine 1 aubergine
olie til stegning olie til stegning
salt salt
peber peber
1
drys
rosmarin 1 drys rosmarin
Opskrift:
Lammespid: Skær kødet i passende stykker. Bland olie med krydderier og hæld det over kødet. Lad det marinere 1/2 time. Vendes nu og da. Sættes på spid og steges på grillen 6-8 minutter på hver side. Spiddene kan også steges under grillen i ovnen.
Ristede grøntsager: Rens grøntsagerne. Skær tomaterne i både, løg og peberfrugter i strimler og courgetterne i skiver. Flæk auberginen og skær den i skiver. Varm 3-4 spsk olie i en gryde til det begynder at ryge. Kom aubergine og courgetter i og svits dem nogle minutter, før resten af grøntsagerne kommes i. Rør om, drys med salt og peber og dæmp varmen. Lad grøntsagerne stege 10-12 minutter, rør nu og da.
karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift: 5
(3 stemmer)
Opskriften er vist 6320 gange, og udskrevet 117 gange.
Kommentarer
Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
